Polyphenole 13. August 2017 13. Dezember 2017 Sebastian. Bei den Polyphenolen handelt es sich um aromatische Verbindungen, die zu den sekundären Pflanzengruppen gehören. Sie kommen in Pflanzen als Farbstoffe (Flavonoide), Geschmacksstoffe und Tannine vor. ... Frauenmantel (Alchemilla), Hamamelisblätter, Weintrauben, schwarzer und grüner Tee ...